科脉中餐管理系统
科脉西餐管理系统
科脉快餐管理系统
科脉连锁配送管理系统
 
 
  科脉连锁配送管理系统  
 功能简介:
---领先业界的餐饮行业ERP解决方案 
---国内首家连锁餐饮完整管理系统缔造者!
---中国精细化灯塔餐饮企业管理精髓的集中体现
 
    科脉连锁管理系统是专业化餐饮ERP管理系统,系统以西式快餐“肯德基”的营运模式、作业流程、经营报表等为蓝本,再融合知名中餐巨擘永和豆浆(国际)集团、知味观集团、干锅居集团、福记(联合)、味之都集团、诺卡咖啡等众多国内连锁餐饮企业的运营实务流程和管理经验,为企业提供从单店到连锁的经营管理、成本核算、加工厂标准流程、物流配送、供应链管理、集团信息决策等全面、稳定、成熟的餐饮连锁信息化解决方案。
    科脉连锁管理系统以现代餐饮连锁管理理念为基础,针对不同连锁餐饮企业规划相适应的集团化管理模式,在引进先进的业务流程和管理流程基础上,帮助连锁餐饮企业建立和固化自己的显示规范和潜规则,构筑内部严密的成本控制机制,对原材料的供应和加工消耗建立控制系统,通过强大的经营分析功能,为经营者投资决策和运营管理提供强有力的控管手段。
 系统特色:

1. 门店信息及时回馈与总部数据经营决策 Realtime & Decision
连锁集团内部及各门店的管理系统通过Internet的连接,将全国各地的门店和总部、仓库、加工厂各自独立而分散的运营个体透过信息系统无形地连接起来。各业务点的经营数据和信息通过隐型远程数据集联技术,自动而及时地上传至集团总部。
集团总部也可对各门店及仓库、加工厂实行统一的监控及信息下达,通过单据流的在线审批,真正实现及时管理,远程监控。
高度集成的数据仓库与综合分析系统可对上传的海量数据进行分层管理,细化分析,提供大量的经营分析数据,分析图表及综合报表。集团总部管理者在第一时间了解企业实际营运数据和情况,准确把握经营方向,真正做到一机在手,运筹帷握。

2.建立连锁餐饮企业规范化作业流程,打造标准化经营体系
◆ 门店开单出菜流程:
连锁门店采用触摸屏POS机点菜收银,使得点菜落单的工作更快捷更准确,服务员不用再牢记菜品编号,减少了点菜出错的机率。出品部打印机自动出单,使服务员不用再穿梭于用餐区及各个出品部,既提高了效率,又杜绝了舞弊。
◆ 店长对帐流程:
每日交结班、抽大钞、退菜与打折管理、班结报表,清机帐单等,电脑对帐稽核流程让账目清晰、责任明确,让店长从以往的繁锁帐务核对中解脱出来,提升服务质量。
◆ 菜品标准配方管理流程:
系统通过总部统一进行菜品原料标准配方的管理,控制菜品合理的原料配比,实现菜品制作的标准化。总部可依标准对各门店的出餐进行稽核,准确把握各门店的原料消耗与实时库存情况。
◆ 菜品编排流程:
通过各门店菜品的销售数量,种类分析和比较,帮助各门店组合最佳的菜谱及定价,帮助门店有针对性的制定销售计划和菜品编排,创造更大利润。
◆ 门店进货数量控制流程:
通过菜品销售千次成功率的分析进行门店进货控制,让门店进货不再凭经验,而是依靠经营数据和科学分析进货,对商品保持最佳库存,减少资金积压及原料损耗,达到提高销售额和控制成本的双重目的。
◆ 门店在线要货流程:
门店通过在线填写要货单,向总部及时下达要货指令。总部对各分店的要货需求进行统一的合理化调配和及时反馈,大大减少了门店、总部、仓库、物流等的中间环节,提高营运效率和准确性。

3.独具连锁餐饮特色的成本控制和损耗管理功能
    系统中加工厂生产管理模块实现了BOM配方、粗加工、原料出成率、出净率、生产过程中的多重损耗等管理点的控制,通过进货价格、各种费用分摊、人力成本分摊等,计算出原料的合理成本单价及毛利率。实现菜品及原料的成本分析和控制,有利于连锁餐饮制定合理化的产品体系及建立合理的供应链体系。

4.独创的隐型远程传输平台设计
    餐饮连锁管理系统架构于C/S+B/S结构上,具有WEB架构的查询分析功能,采用独创的数据隐型远程传输系统,可以自动提供准确的数据及时上传、下载和分析处理,无需人工干涉。这样的数据传输系统设计既不影响各门店的独立营运,又实现了数据及时上传下载和信息整合,适合餐饮企业连锁经营的需求特点。

5.系统的高安全性、可靠性及可成长性
    餐饮连锁信息管理系统既有实时、稳定、可靠的隐型远程传输平台,更有三维不可逆加密算法、XML数据组装、WEB服务数据中转传输、小包穿透、断网自动续传技术、数据包完整性及合法性校验器等多种具国际先进性技术的综合应用,充分保证了远程数据传输的高安全性和可靠性。 系统采用G6 Soft™软件大型构件化平台,其高安全性、稳定性、可成长性适应连锁餐饮企业的个性化需求、满足企业不断成长、业务扩展的需求,为企业的业务流程重组及规模扩展提供了良好的基础平台,帮助您的连锁餐饮企业对瞬息万变的需求迅速作出响应和调整。

---目前国内唯一拥有连锁餐饮汇总级、经营级、供应链级、决策级四种业
       成熟软件系统以及都有知名客户在实际应用的供应商
 系统架构图: